楽しさが広がるスイートな砂糖工芸、シュガークラフト♪
ウェディングケーキの制作も出来ます。

昨日は節分で、今日は立春。
丁度、冬至と春分の中間になるのだそうです。

暦の上では春が近づいていると言っても、
２月はまだまだ寒いですが・・・。


２月から３月になると、
時々スーパーの野菜売り場で
ふきのとうを見かけることがあります。

食用にするのは、
花が開いていないつぼみのものですが、
ほろ苦さがあって
野性味のある春の味、という感じがします。


シュガークラフトでふきのとうを作ってみました。
葉に包まれたつぼみと、花が咲き始めた状態のものです。

これは、レッスンで作る春の草花の
アレンジに添えようと思っています。


ふきのとうの花言葉は、
「待望、愛嬌、仲間」。

暖かな春が、そろそろ待ち遠しいです・・・。