シュガークラフト教室　リトルフェアリー　ダイアリー

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２０１5年11月8日（日）
アイシングテクニック
シュガークラフトのアイシングには様々なテクニックがありますが、中でも「エクステンション」と呼ばれるアイシングを細い糸のように絞っていくテクニックは、とても繊細です。作業中、絞った部分にうっかり手が当たってしまったりすると壊れて、やり直しになってしまったり、苦労して仕上げた作品を動かしたり運んだりする際にも気を付けないと、破損してしまいます。それでも、このようなアイシングのテクニックは、シュガーデコレーションの醍醐味と言えるもの。集中力と根気が必要ですが、達成感もひとしおです。写真の作品は、レッスンで仕上げた生徒さんの作品です。ケーキの色は、生徒さんが選んだ紫色にしました。紫は、色が飛びやすいのですが、色を濃い目にしておいたので仕上がった作品は、それほど褪せた感じには見えません。エクステンションのテクニックは、初めての方だったのですが、根気良く、丁寧に仕上げていきました。若干の肩こり(！)がおまけになったかもしれませんが、完成した時は、私もとても嬉しかったです。