シュガークラフト教室　リトルフェアリー　ダイアリー

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２０１6年９月５日（月）
秋の訪れ
台風の影響やまだ蒸し暑く、日差しが強い日もありますが月が替わってから夕方になると、少し爽やかな風が感じられるようになってきた気がします。スーパーの青果売り場では、秋の食卓に上る野菜や果物が並んでいます。ブドウや梨、イチジクなど秋には、私の好きな果物が沢山出回るので見かけると、つい手が伸びてしまいます・・・。先日、程よく熟したイチジクを見付けたので、ワインを入れて軽く煮たコンポートと柔らかめのゼリーで冷やし固めた、デザートを作ってみました。昔、お菓子を習っていた頃には果物を使った、様々なお菓子を教わりました。果物はそのまま頂いても十分美味しいのですが、タルトやパイ、コンポートなどにすると、果物の持つ美味しさがいっそう引き立つように感じられます。夏の太陽を一杯に浴びた果実が成長して大きく実る、収穫の秋。季節の味わいを楽しみながら、これから少しずつ秋が本番になっていくのを感じます。

シュガークラフト教室
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